La cinquième et dernière édition de Congo Food Week a débuté avec succès à son quartier général « Food Arena », situé dans le parking de la Clé des Châteaux sur le boulevard du 30 juin. Pendant deux weekends, les Kinois sont invités à venir nombreux pour participer et soutenir une noble cause : aider les enfants déplacés par la guerre, grâce aux collectes de fonds organisées durant le festival.
« Last Dance » représente le dernier rempart d’un premier festival dédié à la promotion de la gastronomie congolaise. Avec sa mission désormais accomplie, le festival prend fin avec cette ultime édition, que l’on qualifie de véritable aboutissement. Les actions, réalisations et expériences vécues au cours de cet événement resteront gravées dans les annales de la culture congolaise, témoignant de l’importance de ce festival dans la mise en lumière des richesses culinaires du Congo. Ce dernier chapitre marque non seulement la fin d’une aventure, mais aussi le début d’une nouvelle ère pour la gastronomie congolaise.
Beaucoup considèrent Congo Food Week comme une simple kermesse où les visiteurs viennent uniquement se restaurer. Cependant, cet événement va bien au-delà de cette perception en offrant une expérience véritablement unique. Les festivaliers y découvrent une multitude d’activités enrichissantes, telles que des ateliers, des masterclasses, des concours de cuisine organisés par les sponsors, des dégustations et de nombreuses autres surprises à explorer au cours de deux week-ends exceptionnels.
Bilan après cinq éditions éclatantes
Les cinq années ont été marquées par une expérience enrichissante et fructueuse pour de nombreux talents culinaires, qui ont trouvé dans cet événement un véritable tremplin pour déclencher leur carrière professionnelle. Le festival a également mis en lumière les restaurateurs, cuisiniers et producteurs locaux, tous unis par un même objectif : promouvoir la gastronomie congolaise dans toute sa diversité. Ce bilan témoigne de l’atteinte des objectifs fixés par les organisateurs.
« Au cours de ces cinq années, nous avons valorisé les cuisiniers et producteurs locaux. Aujourd’hui, nous sommes en mesure de faire entendre la voix de la culture culinaire congolaise. Chaque édition a permis de déceler une vingtaine de talents culinaires et d’apporter une aide alimentaire à des dizaines de milliers de déplacés de guerre dans l’Est du pays. Cette liste de réalisations est loin d’être exhaustive, mais le bilan est indéniablement positif », a déclaré Nestor Kalulu, l’un des organisateurs, devant la presse.
Malgré la guerre en cours à l’Est de la RDC, la Congolicious Fondation persiste dans son engagement humanitaire à apporter de la joie aux plus démunis, notamment dans les sites de déplacés de Goma (Nord-Kivu), grâce à son festival culinaire contre la faim.
« Nous avons établi un partenariat avec la Power Fondation, qui a lancé un programme éducatif visant à garantir la continuité scolaire des enfants dans les villages environnants de Goma après la fuite causée par la guerre. Cette année, tous les fonds récoltés durant le festival seront utilisés pour soutenir notre partenaire en installant des cantines publiques devant les salles de classe, afin que les enfants puissent se nourrir après les cours », a déclaré Olivier Fwamba, fondateur de Congolicious Fondation et co-organisateur du festival.
Congo Food Week tire sa révérence, mais une nouvelle initiative se prépare à émerger. Congolicious Fondation, à l’origine de ce projet, est fière d’avoir accompli sa mission de lutter contre la faim à travers un événement culturel d’une telle envergure. Elle s’engage à poursuivre ses actions humanitaires et à organiser d’autres événements consacrés aux arts, tout en se tenant prête à annoncer l’avenir de la Congo Food Week.
À bientôt, et un grand bravo aux organisateurs qui ont su faire rêver des milliers de Congolais !
Masand Mafuta